SHOP 店鋪 広島市西区
BOUQUET(ブーケ)
DATA
施工面積:50㎡
工事期間:1か月
テイクアウト専門のワインとデリ(惣菜)のお店。店のコンセプトは「洋菓子店のようなお惣菜屋さん」。そのコンセプト通り、ガラス越しに店内をのぞくと、ショーケースにキッシュやサラダ、パテなどが華やかに並ぶ。店内の床をモルタルコンクリート「カチオン」で仕上げることで、欧米のデリカショップのような雰囲気を出している。このほかOishi吉山(安佐南区吉山)から届いた新鮮野菜コーナー、ワインセラー、奥にはキッチンを設置。元が飲食店の造りではなく、給排水が必要になったため、キッチン部分の床を一段上げて配管を通すことで調理を可能にした。